てりまろハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、電子レンジ（600W）で1分程加熱する。卵は熱したフライパンで目玉焼きをつくる。

（A）の卵は溶いておく。パン粉は牛乳でしめらせておく。

耐熱皿に玉ねぎと油大さじ1/2を合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱をとる。

ボウルに合いびき肉、（3）、（A）を入れてよく混ぜ2等分にし、小判型に成形する。

フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にし、（4）を両面がこんがりとするまで焼く。火が通ったら（B）を加えて、たれが少し残るくらいの絡め焼きにする。

器に（5）を盛りつけ、残ったたれをかけてミックスベジタブル、ブロッコリー、目玉焼き、ミニトマトを添える。