かぼちゃのそぼろ煮
材料(3人分)
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かぼちゃ300g
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片栗粉(同量の水で溶いたもの)大さじ2
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しょうが適量
(A)
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鶏ひき肉150g
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大さじ3
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大さじ3
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しょうが1片
(B)
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昆布(乾・1×10cm)1枚
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水300ml
つくり方
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1
かぼちゃは3~4cm角に切る。(B)の昆布は1mm幅に切る。
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2
厚手の鍋に(A)を入れてよく混ぜたら、(B)を加えて混ぜながら火にかける。
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3
鶏ひき肉に火が通ったらかぼちゃを入れ、蓋をして中~弱火で8~10分煮る。(水分が飛び過ぎないよう、きっちりと蓋をする)
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4
かぼちゃが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。