ハンバーグ(リコピンリッチ トマトケチャップ使用)

材料(2人分)
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玉ねぎ1/2個
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サラダ油大さじ1/2
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パン粉1/4カップ
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牛乳大さじ1
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卵1/2個
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合いびき肉200g
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塩小さじ1/2
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サラダ油大さじ1
(A)ソース
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大さじ4
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大さじ2
(B)つけ合わせ
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バター10g
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ほうれん草1/2束
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大さじ2
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粉ふきいも適宜
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ミニトマト適宜
つくり方
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1
【ハンバーグをつくる】玉ねぎはみじん切りにし、油大さじ1/2を加えて混ぜて耐熱容器に入れ電子レンジで約2分加熱する。パン粉は牛乳でしめらせておく。卵は溶きほぐしておく。
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2
ボウルに(1)、合いびき肉、塩を合わせてよく練り混ぜ、2等分にして小判形に整える。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を入れ、片面に焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして中までしっかりと火を通し、器に盛る。
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4
【ソースをつくる】ハンバーグを取り出したフライパンに(A)を加え、ひと煮立ちさせる。
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5
【つけ合わせをつくる】フライパンにバターを熱し、ほうれん草を炒め、火が通ってきたらコーンを加えて炒め合わせる。
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6
(3)に(4)のソースをかけ、(B)のつけ合わせを添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。