ハンバーグ（リコピンリッチ　トマトケチャップ使用）

【ハンバーグをつくる】玉ねぎはみじん切りにし、油大さじ1/2を加えて混ぜて耐熱容器に入れ電子レンジで約２分加熱する。パン粉は牛乳でしめらせておく。卵は溶きほぐしておく。

ボウルに（１）、合いびき肉、塩を合わせてよく練り混ぜ、２等分にして小判形に整える。

フライパンに油を中火で熱し、（２）を入れ、片面に焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして中までしっかりと火を通し、器に盛る。

【ソースをつくる】ハンバーグを取り出したフライパンに（Ａ）を加え、ひと煮立ちさせる。

【つけ合わせをつくる】フライパンにバターを熱し、ほうれん草を炒め、火が通ってきたらコーンを加えて炒め合わせる。

（３）に（４）のソースをかけ、（Ｂ）のつけ合わせを添える。