ゆずかでいただくきのこたっぷりシュウマイ蒸し鍋

材料(4人分)
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白菜400g
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エリンギ1パック
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生しいたけ4枚
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ミニトマト6個
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ブロッコリー50g
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シュウマイの皮1パック
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適量
(A)シュウマイの具
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豚ひき肉200g
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ねぎ1/3本
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小さじ2
つくり方
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1
白菜は食べやすい大きさに切る、エリンギは長さを半分にして縦6等分、生しいたけは軸を切って4等分にし、ミニトマトはへたを取る。ブロッコリーは小房に分ける。
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2
ボウルに(A)を合わせてよく練り混ぜ、15等分にする。
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3
フライパンに白菜、エリンギ、しいたけを敷く。(2)をスプーンなどですくい、シュウマイの皮にのせてかるく握り、肉を下にして全体に並べる。ミニトマト、ブロッコリーを彩りよくちらし、水を全体にまわし入れる。ふたをして中火で10分程蒸し、ゆずかをつけて食べる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。