定番人気・とんかつ【しょうゆで下味がうまさの秘密】
材料（2人分）
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豚ロース肉（1.5cm厚さ・2枚）２００ｇ
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キャベツ３枚
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プチトマト２個
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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適量
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揚げ油適量
（A）
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小さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は筋切りをして（Ａ）を絡め、１０分ほどおく。
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2
キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとさせる。プチトマトは半割りにする。
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3
（１）の汁気をふきとり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
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4
油を中温に熱し、（３）を４～５分かけてきつね色に揚げる。
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5
皿に盛りつけ、（２）を添え、ソースをかける。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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