鶏の和風ピカタ
材料（2人分）
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鶏むね肉（皮なし）１５０ｇ
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小麦粉適量
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オリーブオイル小さじ１
（A）
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大さじ1/2
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小さじ１
（B）卵液
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卵１個
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青のり少々
つくり方
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1
鶏肉は薄くそぎ切りにし、（Ａ）をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。
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2
（Ｂ）の卵をよく溶きほぐし、青のりを加える。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（１）に（２）をつけて中火弱で両面焼く。残った（Ｂ）をつけてもう１回焼く。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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