なすの肉巻き オニオンレモンソース
材料（4人分）
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なす３本
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薄力粉大さじ１
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豚バラ肉（薄切り）３６０ｇ
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サラダ油大さじ１
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玉ねぎ大１個
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大さじ１
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レモン（スライス）1/2個分
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
なすは縦４等分に切り薄力粉をまぶして、豚肉で巻く。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、（１）をじっくり焼く。
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3
（２）の余分な油をふき取り、玉ねぎをすりおろしながら加え、さらに本つゆ、水１５０ｍｌ、レモンを加えて、軽く煮詰める。仕上げに、黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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