濃いだし鶏ごぼう汁 つけうどん(賛否両論 笠原氏)

材料(2人分)
つくり方
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                  1鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにし、水にくぐらせざるに上げる。三つ葉は1cm長さに切る。 
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                  2フライパンに鶏肉を並べてから火を点け、皮目をパリッと焼き、身もさっと焼く。ごぼうを加えて炒め合わせる。 
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                  3(2)に(A)を注ぎ、ひと煮立ちさせる。 
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                  4(3)のつけ汁を器に入れ、三つ葉をのせる。 
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                  5うどんをゆでて器に盛りつけ、(4)を添える。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






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