かじきまぐろとトマトのパスタ

ピクルスのさわやかな酸味が隠し味
20分
544kcal
3.5g
たんぱく質
31.5g
脂質
16.1g
食物繊維
6.6g
糖質
67.5g
野菜量
186.9g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値はゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
-
スパゲッティ160g
-
塩(ゆで用)適量
-
めかじき(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょう少々
-
トマト小・2個(300g)
-
にんにく1/2片
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ピクルス4個
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オリーブオイル大さじ1
(A)
-
大さじ1
-
こしょう少々
つくり方
-
1
めかじきは角切りにし、塩、こしょうする。
-
2
トマトはヘタを取って角切りに、にんにくとピクルスはみじん切りにする。
-
3
スパゲッティはたっぷりの湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、規定の時間ゆでてざるに上げる。
-
4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)を焼き、(2)のにんにくとトマトを加えてさっと炒め、(3)とピクルスを加えて炒め、(A)で調味する。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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