なすと豚肉の炒め物
材料(2人分)
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なす3本
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豚ロース肉(かつ用)2枚
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ごま油大さじ1/2
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
なすはへたを切り、縦4等分にしてから斜め切りにする。
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2
豚肉は棒状に切る
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3
温めたフライパンにごま油を入れ、(1)のなすを皮目を下にして並べ、すき間に(2)をおく。ふたをして中火で3分蒸し焼きにし、ふたを外して3分炒める。
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4
(A)を注いで1分ほど炒める。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。