ひき肉と蒸しなす

ひき肉と蒸しなす

レンジでコクとうまみの一皿を

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調理時間
15分
エネルギー
236kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
15.5g
脂質
16.1g
食物繊維
2.8g
糖質
9.5g
野菜量
119.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • なす
    3本
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1片
  • にんにく
    1片
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 青ねぎ(斜め切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れ、半分に切る。

  2. 2

    ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにひき肉、(2)、(A)を合わせて混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿になすを入れ、ごま油をからめて中央におき、両側に(3)をおく。ラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。

  5. 5

    器に盛り、あれば青ねぎの斜め切りを散らす。

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  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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