ひき肉と蒸しなす

材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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なす3本
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ねぎ5cm
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しょうが1片
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にんにく1片
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ごま油大さじ1/2
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青ねぎ(斜め切り)適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れ、半分に切る。
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2
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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3
ボウルにひき肉、(2)、(A)を合わせて混ぜる。
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4
耐熱皿になすを入れ、ごま油をからめて中央におき、両側に(3)をおく。ラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。
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5
器に盛り、あれば青ねぎの斜め切りを散らす。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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