豆乳チキン南蛮

豆乳チキン南蛮

マヨネーズなしでタルタルができる!

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調理時間
30分
エネルギー
672kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
37.6g
脂質
47.1g
食物繊維
0.6g
糖質
25.4g
野菜量
14.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    350g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 揚げ油
    適宜
  • パセリ
    少々
(A)
(B)
  • ゆで卵(みじん切り)
    1個分
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(C)
(D)

つくり方

  1. 1

    (A)を合わせ、中火でとろみがつくまで温める。これを冷まし、(B)を合わせる。

  2. 2

    鶏もも肉に塩、こしょうで下味をつけ、(C)を合わせてころもをつくり、鶏もも肉につけて中温の油で片面約5分くらい、中まで火が通るように揚げる。

  3. 3

    (D)の材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    食べやすい大きさに切った鶏肉に(3)の南蛮酢、(1)の豆乳タルタル、刻んだパセリをかける。

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