大麦と野菜の豆乳スープ

大麦と野菜の豆乳スープ

豆乳仕立てのやさしい味わい

調理時間
30分
エネルギー
278kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
11.6g
脂質
14.2g
食物繊維
4.7g
糖質
24.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて、ひと口大に切った鶏肉、拍子切りにしたベーコンを炒める。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ、さいの目切りにしたセロリ、ねぎ、にんじん、小房に分けたしめじを鍋に入れて、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    (2)に水700mlを加え、沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    押し麦を入れ、火が通ったら、豆乳を加え、沸騰直前まで温めて、塩、砂糖で味を調える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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