大根の菜飯

材料(4人分)
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米(2合)300g
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大さじ2
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昆布(乾)5cm角
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大根の葉100g
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塩少々
つくり方
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1
米はといで、ざるに上げて30分おく。炊飯器に米としょうゆを入れ、2合の目盛りまで水を加え、ひと混ぜして昆布をのせ、普通に炊く。
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2
大根の葉は小口切りにして塩をふり、しんなりしたらもんで手早く水洗いして固く絞る。
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3
(1)が炊き上がったら(2)を加え混ぜる。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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