大根の菜飯

大根の菜飯

大根の葉の歯ざわりが心地よい

調理時間
30分+
エネルギー
270kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
5.9g
脂質
0.7g
食物繊維
1.5g
糖質
59.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間には米を浸水する時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    米はといで、ざるに上げて30分おく。炊飯器に米としょうゆを入れ、2合の目盛りまで水を加え、ひと混ぜして昆布をのせ、普通に炊く。

  2. 2

    大根の葉は小口切りにして塩をふり、しんなりしたらもんで手早く水洗いして固く絞る。

  3. 3

    (1)が炊き上がったら(2)を加え混ぜる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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