写真:かきと豆腐のすまし汁

ふっくらとしたかきのうま味を味わう

調理時間
10分
エネルギー
99kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6粒

少々

1/2丁

1本

少々

(A)

2カップ

大さじ1

つくり方

  1. かきは塩少々(分量外)をふって手早く混ぜるようにして洗い、水で3~4回すすぎ、ペーパーで軽く水気をふく。
  2. 豆腐は半分に切り、青ねぎは3cm長さに切る。
  3. 鍋に(A)を煮立て、薄く片栗粉をまぶした(1)を入れ、沸騰したら(2)を加え、しょうゆをまわし入れて火を止める。