豆乳鶏鍋
材料（2人分）
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鶏もも肉２５０ｇ
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キャベツ２００ｇ
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生しいたけ６個
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ねぎ１本
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１カップ
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大さじ３
（A）
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水１と1/2カップ
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昆布（乾・５ｃｍ角）１枚
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大さじ２
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂を取り除き、ぶつ切りにする。キャベツはザク切り、しいたけは石づきを切って２等分、ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。
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2
鍋に（Ａ）を入れ、（１）の鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら、アクを取り弱火にして２分煮る。
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3
しいたけ、ねぎ、キャベツを順に入れて、ふたをして３分程煮て、調製豆乳を入れ温め、ぽんずをつけて食べる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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