肉野菜のごま炒め

材料(2人分)
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キャベツ(葉)4枚
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玉ねぎ1/4個
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にんじん1/6本
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にんにく(みじん切り)小さじ2
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サラダ油大さじ1
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豚肉(こま切れ)150g
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もやし1/2袋(約100g)
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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すりごま(白)大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
キャベツはひと口大、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
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3
豚肉を加えて炒め、火が通ったら(1)の野菜、もやしを加え、しんなりするまで炒める。
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4
強火に変えて(A)を合わせてまわし入れ、手早く炒める。
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- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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