肉野菜のごま炒め
材料(2人分)
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キャベツ(葉)4枚
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玉ねぎ1/4個
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にんじん1/6本
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にんにく(みじん切り)小さじ2
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サラダ油大さじ1
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豚肉(こま切れ)150g
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もやし(1/2袋)100g
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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すりごま(白)大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
キャベツはひと口大、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
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3
豚肉を加えて炒め、火が通ったら(1)の野菜、もやしを加え、しんなりするまで炒める。
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4
強火に変えて(A)を合わせてまわし入れ、手早く炒める。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。