牛肉とアスパラのオイスター炒め【ねぎ・エリンギ】

牛肉とアスパラのオイスター炒め【ねぎ・エリンギ】

オイスターソースで深みのある味わいに!

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調理時間
15分
エネルギー
269kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
12.7g
脂質
22.1g
食物繊維
1.4g
糖質
5.7g
野菜量
42.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に仕上げのごま油は含まれません。

材料(3人分)

  • 牛肉(薄切り)
    200g
  • グリーンアスパラガス
    4本
  • ねぎ
    1/2本
  • エリンギ
    1/2パック
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスは1cm幅の斜め切り、ねぎは斜め切りにする。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらアスパラガス、ねぎ、エリンギを加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加えて全体を炒め合わせ、ごま油をまわしかける。

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