えのきの肉巻きソテー
材料（2人分）
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豚肩ロース肉（薄切り）200g
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えのきたけ200g
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青じそ5枚
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薄力粉大さじ2
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サラダ油大さじ1
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サニーレタス適宜
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ミニトマト適宜
（A）
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大さじ3
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
えのきは石づきを切り、10等分に分ける。青じそは縦半分に切る。
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2
豚肉を1枚を広げ、青じそ、えのきを順にのせて、手前から巻き、薄力粉をまぶす。同様にして10個つくる。
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3
フライパンに油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどき転がしながら焼いて、全体に火が通ったら、（A）を加えて全体にからめながら焼く。
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4
器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマトを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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