えのきの肉巻きソテー
材料(2人分)
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えのきたけ200g
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青じそ5枚
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豚肩ロース肉(薄切り)200g
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薄力粉大さじ2
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サラダ油大さじ1
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ミニトマト3個
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サニーレタス適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ3
つくり方
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1
えのきは軸を切り10等分に分ける。青じそは半分に切る。
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2
豚肉を広げ青じそをのせ、えのきをおいたら、手前から巻き込む。
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3
(1)に薄力粉を薄くまぶす。
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4
フライパンに油を中火で熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べて焼き、全体に火が通ったら(A)を加えて全体に絡めながら焼く。
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5
器に盛りつけ、サニーレタスとミニトマトを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。