うなぎゴーヤ丼

うなぎゴーヤ丼

シャキシャキのゴーヤを加えて

調理時間
10分
エネルギー
421kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
16.2g
脂質
13.3g
食物繊維
3.3g
糖質
59.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うなぎ(かば焼き・1串)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にがうり(ゴーヤ)
    1/4本
  • ご飯(温かいもの)
    300g
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎはホイルで包み、魚焼きグリルで温め、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ゴーヤは種とわたを取って薄切りにする。

  3. 3

    (1)、(2)を(A)で和える。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(3)を汁ごとのせる。

    ※ゴーヤの苦味が気になる場合は、塩少々(分量外)でもんで、水に放ち水気をきる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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