煮魚 ぶり
材料（4人分）
つくり方
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1
ぶりに塩をふって１０分おき、熱湯をかけて霜降りして汚れを取り、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。玉ねぎはくし切りにする。しょうがは針しょうがに切る。
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2
フライパンにぶりを並べ、すき間に玉ねぎを入れ、（Ａ）と水３００ｍｌを入れて５分程煮る。しし唐辛子を加えて強火にかけ、煮汁をまわしかけながら煮汁が1/3になるまで煮る。
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3
器に盛りつけ、針しょうが、木の芽を添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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