春菊と牛肉の炒め物

春菊と牛肉の炒め物

バターの風味が隠し味

調理時間
20分
エネルギー
351kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
15.2g
脂質
27.4g
食物繊維
3.2g
糖質
10.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    春菊は葉をつみ、軸は3~4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    牛肉に酒をからめる。

  3. 3

    フライパンにバター大さじ1を熱し、(1)の春菊の軸と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら(2)を加えて、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    春菊の葉、みりんと残りのバターを入れて炒め、春菊の葉の色が変わったらしょうゆをふって、さっと炒め合わせて器に盛りつける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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