春菊と牛肉の炒め物
材料(2人分)
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春菊150g
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玉ねぎ1/2個
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牛肉(切り落とし・赤身)150g
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大さじ1
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バター大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
春菊は葉をつみ、軸は3~4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2
牛肉に酒をからめる。
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3
フライパンにバター大さじ1を熱し、(1)の春菊の軸と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら(2)を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
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4
春菊の葉、みりんと残りのバターを入れて炒め、春菊の葉の色が変わったらしょうゆをふって、さっと炒め合わせて器に盛りつける。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。