写真:鶏ときのこの香ばしステーキ

生しょうゆならではの香り高い一品

調理時間
15分
エネルギー
360kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に、添え野菜のサニーレタスは含まれません。

材料(2人分)

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100g

80g

1枚

1.25g

大さじ1

適量

つくり方

  1. しめじは大きめの小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、くし切りにする。
  2. 鶏肉は厚さを均一にして半分に切り、フォークで所どころ穴を開け、塩をまんべんなくふってなじませ、5~10分程おく。
  3. フライパンに油を熱し、中火で(2)を皮目から焼き色がつくように焼く。
  4. 鶏肉に火が通ったら、きのこを加えて炒め、しょうゆ、みりんの順に加えて強火で炒め合わせる。
  5. 皿にサニーレタスを盛りつけ、鶏肉を食べやすく切ってのせ、きのこを添え、(4)の残ったたれをまわしかける。