豚肉とじゃがいもの香ばしステーキ
材料(2人分)
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豚ロース肉(とんかつ用)2枚
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塩1g
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じゃがいも130g
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さやいんげん20g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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サニーレタス適宜
つくり方
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1
豚ロース肉は筋切りし、塩で下味をつける。じゃがいもは7~8mm角の拍子木切りにする。さやいんげんは半分の長さに切る。
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2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼き色がつくように焼き、途中でじゃがいもとさやいんげんを加えて炒める。
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3
豚肉、じゃがいも、さやいんげんに火が通ったら、しょうゆ、みりんの順に加えて強火で炒め合わせる。
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4
皿にサニーレタスを盛りつけ、豚肉を食べやすい大きさに切ってのせ、じゃがいもとさやいんげんを添え、(3)の残ったたれをまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。