ぶつ切りチキンの炊き込みごはん(山本ゆりさん)

ぶつ切りチキンの炊き込みごはん(山本ゆりさん)

やわらかく炊き込んだ鶏肉を豪快に盛りつけてどうぞ

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調理時間
15分+
エネルギー
580kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
32.1g
脂質
23.5g
食物繊維
0.7g
糖質
60.9g
野菜量
12.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に炊飯時間、卵の加熱時間は含まれません。栄養計算値は塩を2.5g使用した場合の値です。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    米はといで15分浸水する。鶏もも肉は各1枚を半分に切り、フォークで全体に穴を開け、塩、こしょうをもみ込む。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水をはり、水を大さじ4取り除く。にんじん、鶏肉の順に加え、だししょうゆを加えて普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、卵をアルミホイルに包んでご飯の上にのせ、室温にもどした卵なら約30分、冷蔵庫から出した卵なら約50分置く。

  4. 4

    卵、鶏肉を取り出し、鶏肉を食べやすく切る。ご飯をさっくり混ぜて器に盛り、鶏肉をのせ、卵を割ってのせる。青ねぎをちらす。

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