柔らかく炊き込んだ鶏肉を豪快に盛りつけてどうぞ
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 614kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に炊飯時間、卵の加熱時間は含まれません。
山本ゆり氏開発レシピ
つくり方
- 米はといで１５分浸水する。鶏もも肉は各１枚を半分に切り、フォークで全体に穴を開け、塩、こしょうをもみこむ。にんじんは細切りにする。
- 炊飯器に米を入れ、２合の目盛りまで水をはり、水を大さじ４取り除く。にんじん、鶏肉の順に加え、昆布しょうゆを加えて普通に炊く。
- 炊き上がったら、卵をアルミホイルに包んでご飯の上にのせ、室温に戻した卵なら約３０分、冷蔵庫から出した卵なら約５０分おく。
- 卵、鶏肉を取り出し、鶏肉を食べやすく切る。ご飯をさっくり混ぜて器に盛り、鶏肉をのせ、卵を割ってのせる。青ねぎをちらす。
