しぼりたて生ぽんずの酒しゃぶ
材料(4人分)
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白菜1/8株
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ねぎ1本
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にんじん1/2本
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生しいたけ5枚
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水菜1/2束
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豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用薄切り)400g
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適量
(A)
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100ml
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昆布(乾)10cm
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水1000ml
つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんじんは5mm幅の輪切りにして、花型に抜く。生しいたけは軸を切り、飾り切りにして、水菜は8cm程度の長さに切る。
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2
鍋に(A)を合わせて10分程おいて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
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3
(2)が沸騰したら、肉、野菜をしゃぶしゃぶし、生ぽんずにつけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。