ごぼうのトマトしょうゆ煮

材料(2人分)
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ごぼう100g
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ベーコン(スライス)1枚
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赤唐辛子(輪切り)1/4本分
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オリーブオイル小さじ1
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100g
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小さじ1
つくり方
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1
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、3cm長さに切り、さらに縦4等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ごぼうを入れて、油がまわるまで炒める。ベーコン、赤唐辛子、カットトマトを加えてふたをし、沸騰したら弱火で7~8分煮る。
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3
しょうゆを加えて火を強め、煮汁をからめる。
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- 料理 岩崎啓子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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