親子巻き（ＴＥＭＡＫＩ）
材料（2人分）
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鶏むね肉１００ｇ
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少々
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こしょう少々
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卵２個
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サラダ油少々
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ご飯（雑穀）２００ｇ
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小さじ１
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パクチー少々
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花穂じそ適宜
つくり方
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1
鶏むね肉に酒、こしょうをふり、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。粗熱が取れたら手でさく。
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2
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄焼き卵をつくる。
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3
ご飯（雑穀）にしょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。
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4
（２）の卵の上に（３）のご飯、（１）の鶏肉、パクチーをのせ、のり巻きの要領で巻く。５等分に切り、器に盛りつけ、好みで花穂じそを飾る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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