あまうまだし肉じゃが
材料（4人分）
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豚肩ロース肉（薄切り）150g
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じゃがいも（男爵）300g
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玉ねぎ150g
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にんじん100g
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さやえんどう4枚
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サラダ油大さじ1
（A）
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大さじ4
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大さじ3
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水350ml
つくり方
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1
豚肉、じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。さやえんどうは筋を取り、下ゆでする。
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2
鍋に油を中火で熱して豚肉を炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
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3
油が全体にまわったら、（A）を加えて煮立ててアクを取り、落としぶたをして20分程煮る。器に盛りつけ、さやえんどうをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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