しょうが風味の豆腐ハンバーグ 香味しょうゆだれ

しょうが風味の豆腐ハンバーグ 香味しょうゆだれ

しょうがの風味で、減塩でも高い満足感!

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調理時間
30分
エネルギー
334kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.1g
脂質
20.7g
食物繊維
1.3g
糖質
16.4g
野菜量
11.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    200g
  • 鶏ひき肉
    100g
  • ごま油
    大さじ1
  • 温泉卵
    2個
  • ベビーリーフ(スナップえんどう、ラディッシュなど)
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。水けをきり、キッチンペーパーを取り換えて冷ます。

  2. 2

    ボウルにひき肉と(1)、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にして楕円型に整える。
    ※手にごま油をつけると成型しやすい。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。水50mlを入れ、ふたをして5分蒸し焼きにし、器に盛る。

  4. 4

    (3)のフライパンに(B)を加えて、少しとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    ハンバーグに(4)のソースをかけ、温泉卵をのせる。好みでベビーリーフなどの野菜を添える。

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