しょうが風味の豆腐ハンバーグ 香味しょうゆダレ

しょうが風味の豆腐ハンバーグ 香味しょうゆダレ

しょうがの風味で、減塩でも高い満足感!

調理時間
30分
エネルギー
333kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
21.0g
脂質
20.7g
食物繊維
1.3g
糖質
16.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値におろししょうがは含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    200g
  • 鶏ひき肉
    100g
  • ごま油
    大さじ1
  • 温泉卵
    2個
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、水切りし、キッチンペーパーを取り替えて冷ます。

  2. 2

    ボウルにひき肉と(1)、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にして楕円型に整える。
    ※手にごま油をつけると成型しやすい。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて焼く。焼き色がついたら返し、両面焼く。水50mlを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにし、皿に取り出す。

  4. 4

    (3)のフライパンに(B)を加えて少しとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    ハンバーグに温泉卵をのせ、(4)のソースをかけ、好みの野菜を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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