なす豚みぞれ丼（うちのごはん使用）

なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約１ｃｍ幅の斜め切りにする。オクラは下ゆでし、へたを切り落として小口切りにする。長芋はすりおろしてとろろをつくる。豚肉はひと口大に切る。

フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を約１分炒め、なすを加えてさらに炒める。

なすがしんなりしたら一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約３０秒炒め合わせる。

丼にご飯をよそい、とろろをのせ、（３）をのせる。温泉卵を落とし、オクラをちらす。