写真:なす豚みぞれ丼(うちのごはんアレンジ)

丼なのにさっぱりと食べられる!

調理時間
20分
エネルギー
956kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

100g

2本

100g

大さじ1

400g

2個

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切る。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。オクラは下ゆでし、小口切りにする。長芋はすりおろしてとろろをつくる。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を約1分炒め、なすを加えてさらに炒める。
  3. なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具、特製しょうゆを加え、中火で約1分炒め合わせる。
  4. 丼にご飯をよそい、とろろをのせ、(3)をのせる。温泉卵を落としオクラをちらす。