写真:なす豚みぞれ丼

とろろとオクラのねばねばで食べやすい!

調理時間
20分
エネルギー
878kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

100g

2本

100g

大さじ1

400g

2個

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切る。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。オクラは下ゆでし、へたを切り落として小口切りにする。長芋はすりおろしてとろろをつくる。
  2. フライパンに油を中火で熱し、豚肉を約1分炒め、なすを加えてさらに炒める。
  3. なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で約1分炒め合わせる。
  4. 丼にご飯を盛り、とろろをのせ、(3)をのせる。温泉卵を落としオクラをちらす。

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