写真:パプリカとにんじんのオムレツTEMAKI

たっぷりの野菜をふわふわ卵で包み込む

調理時間
15分
エネルギー
204kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4個

1/4本

1/8個

1本

2本

小さじ2

適量

(A)

小さじ1

(B)卵液

3個

少々

少々

小さじ2

大さじ3

つくり方

  1. パプリカとにんじん、玉ねぎは細切りにする。エリンギは縦に半分に切り細切りにする。スナップえんどうは筋を取り3等分に切る。(A)、(B)はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油小さじ1を熱して野菜を炒め、(A)を加えて調味する。
  3. 別のフライパンに油小さじ1を熱し、(B)の卵液の1/2量を流し入れて丸く焼く。もう1枚焼いて、それぞれに(2)の野菜を包む。器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。