パプリカとにんじんのオムレツTEMAKI

パプリカとにんじんのオムレツTEMAKI

たっぷりの野菜をふわふわ卵で包み込む

調理時間
15分
エネルギー
192kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
10.8g
脂質
11.8g
食物繊維
1.6g
糖質
10.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • エリンギ
    1本
  • スナップえんどう
    2本
  • サラダ油
    小さじ2
  • イタリアンパセリ
    適宜
(A)
(B)卵液
  • 3個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 大さじ3

つくり方

  1. 1

    パプリカ、にんじん、玉ねぎは細切りにする。エリンギは縦に半分に切り細切りにする。スナップえんどうは筋を取り3等分に切る。(A)、(B)はそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を熱して野菜を炒め、(A)を加えて調味する。

  3. 3

    別のフライパンに油小さじ1を熱し、(B)の卵液の1/2量を流し入れて丸く焼いて薄焼き卵をつくり、取り出す。残りの1/2量でもう1枚焼いて取り出す。

  4. 4

    (3)の薄焼き卵で(2)の野菜を包む。器に盛り、イタリアンパセリを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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