写真：パプリカとにんじんのオムレツＴＥＭＡＫＩ

たっぷりの野菜をふわふわ卵で包み込む

調理時間
15分
エネルギー
204kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

1/4個

1/4本

1/8個

１本

２本

小さじ２

適量

(A)

小さじ１

(B)卵液

３個

少々

少々

小さじ２

大さじ３

つくり方

  1. パプリカとにんじん、玉ねぎは細切りにする。エリンギは縦に半分に切り細切りにする。スナップえんどうは筋を取り３等分に切る。（Ａ）、（Ｂ）はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油小さじ１を熱して野菜を炒め、（Ａ）を加えて調味する。
  3. 別のフライパンに油小さじ１を熱し、（Ｂ）の卵液の1/2量を流し入れて丸く焼く。もう１枚焼いて、それぞれに（２）の野菜を包む。器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。