豚肉ときのこのふわ玉だし炒め

しめじは石づきをとって小房にほぐし、にんじんは細切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。さやいんげんは筋を取る。（Ａ）は混ぜ合わせる。

さやいんげんは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２０～３０秒加熱し、食べやすい大きさで斜め切りにする。

フライパンに油を入れ中火で熱し、（Ａ）を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。

油が足りなければ加え（分量外）、豚肉を炒める。色が変わったらにんじん、しめじを加えてさらに炒め、しんなりしたら白だしを加える。

（４）に（３）を戻し入れて合わせ、器に盛りつけ、（２）をちらす。