豚肉の甘酢炒め
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)150g
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玉ねぎ1/2個
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パプリカ1/4個
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ごま油小さじ2
(A)甘酢
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小さじ2
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大さじ1
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大さじ2
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酢小さじ2
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水大さじ4
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こしょう少々
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1
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水小さじ2
つくり方
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1
豚肉は半分に切り、玉ねぎは細めのくし形切り、パプリカは乱切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を広げながら入れて両面焼き、玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒める。
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3
(A)を混ぜ合わせて加え、煮立ったら(B)でとろみをつけ、ひと煮立ちさせ、器に盛りつける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。