鶏肉とせりの鍋

材料(2人分)
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鶏もも肉280g
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ごぼう60g
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ねぎ1本
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木綿豆腐1/2丁
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せり(1束)100g
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えのきたけ(1/2袋)50g
(A)
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かつおだし3と1/2カップ
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大さじ2
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大さじ3
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ごぼうは斜めのささがきにして水にさらして水気をきり、ねぎは斜め切りにし、豆腐は4等分にする。
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2
せりは3~4cm長さに切る。えのきたけは根元を切る。
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3
鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を入れて煮て、最後に(2)を加えてさっと煮る。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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