チキンとキャベツのトマトチーズタッカルビ

材料(4人分)
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鶏もも肉2枚
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キャベツ240g
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にんにく1片
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ピザ用チーズ150g
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小さじ2
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1
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ごま油小さじ1
(A)
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1パック
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みそ大さじ2
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コチュジャン小さじ2
つくり方
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1
キャベツは3cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうで下味をつける。
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2
フライパンまたは厚手の鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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3
(A)を加え、ふたはせず、弱めの中火で10分煮て、キャベツを加えて5分煮る。
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4
中央にチーズを加えて溶かし、ごま油を回し入れる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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