トンテキ丼（わが家は焼肉屋さん使用）
材料（2人分）
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なす1/2本
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生しいたけ２枚
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サラダ油大さじ２
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豚ロース肉（かつ用）２枚
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れんこん（5ｍｍ幅の輪切り）４枚
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かぼちゃ（５mm幅の薄切り）２切れ
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しし唐辛子４個
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大さじ４
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ご飯丼２杯分
つくり方
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1
なすは輪切りにし、生しいたけは半分に切る。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉を両面強火で焼いて一旦取り出し、アルミホイルで包んで休ませる。
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3
同じフライパンに野菜を入れ、弱めの中火でじっくり火を通し、取り出す。
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4
同じフライパンに、（２）の肉を肉汁ごともどし入れ、焼肉のたれを加えて、煮詰めながら絡める。
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5
丼にご飯をよそい、ひと口大に切った肉、野菜を盛りつけ、フライパンに残ったたれをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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