牛肉の和風ステーキ　玉ねぎにんにく醤油で

（Ａ）の玉ねぎは、粗めのみじん切りにする。牛肉はこしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎなど好みの野菜を焼き、器に盛る。さらにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉をお好みの加減で焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

（２）のフライパンに（Ａ）を加え、味をみながら好みの味まで煮詰めてソースをつくり、（２）のステーキにかけ、青ねぎ、フライドガーリックをちらし、わさび、クレソンを添える。