焼ききのこと豚肉の炊き込みご飯

焼ききのこと豚肉の炊き込みご飯

芳醇なだしをたっぷり吸ったご飯が絶品です。

調理時間
15分+
エネルギー
605kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
18.8g
脂質
31.8g
食物繊維
4.5g
糖質
62.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米を洗ってざるに上げる時間は除きます。栄養分析値に、青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。豚肉は2cm幅に切り、しいたけは軸を取り、4等分に切る。しめじは小房に分ける。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げ入れ、焼きつけるように炒めて取り出す。油小さじ1を足してきのこを加え、焼き色がつくまでしばらくさわらずに焼き、取り出して火を止める。

  3. 3

    (2)に水を加え、フライパンについたうま味をこそげながら水に溶かす。

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、(3)とつゆを加え、さらに1合の目盛りまで水を足す。(2)をのせ、普通に炊く。

  5. 5

    茶碗によそい、好みで青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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