焼肉のたれで!お子さま麻婆豆腐

材料(4人分)
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絹ごし豆腐400g
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豚ひき肉200g
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ねぎ(みじん切り)1/2本
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サラダ油大さじ3
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大さじ3
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水溶き片栗粉適量
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青ねぎ(小口切り)適量
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ラー油適宜
(A)
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大さじ1
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酢小さじ1/2
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一味唐辛子適宜
つくり方
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1
豆腐は1.5cmの角切りにして耐熱皿に入れ、塩(分量外)をふって電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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2
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたらねぎ、焼肉のたれを加え、水分をとばしながら炒める。
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3
(1)と水200mlを加えてひと煮立ちさせ、(A)を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
器に盛り、青ねぎをちらして、好みでラー油をかける。
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