アボカドとサーモンのしぼ生漬け丼【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2人分)
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         サーモン(刺し身用)150g
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        アボカド1個
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        ご飯2杯分
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        卵黄2個
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      大さじ2
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        いりごま(白)適宜
 
つくり方
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                  1
アボカドは縦に一周切り込みを入れ、ねじって半分に分ける。種を除いて皮をむき、1.5cm角に切る。サーモンも1.5cm角に切る。
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                  2
ボウルにサーモン、アボカドを入れてしょうゆを加え、ラップをして冷蔵庫で15分ほど漬け込む。
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                  3
器にご飯を盛り、(2)をのせる。中央に卵黄をのせ、ごまをふる。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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