簡単!豆乳シチュー【めんつゆで味ぴたり・鶏もも肉の人気メニュー】

材料(3人分)
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鶏もも肉1枚
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じゃがいも2個
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にんじん1本
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玉ねぎ1/2個
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ブロッコリー1/3株(正味70g)
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サラダ油小さじ1
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60ml
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200ml
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黒こしょう(粗びき)適宜
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、じゃがいもは乱切り、にんじんは1cm厚さの半月切り、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。
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2
鍋に油を中火で熱し、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、全体に油をなじませる。
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3
本つゆと水150mlを加えて沸騰したらアクを取り、食材がやわらかくなるまで煮る。
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4
豆乳を入れて弱めの中火にし温める。
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5
(4)を器に盛り、(1)のブロッコリーをのせて、黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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