和食トマトそうめん(賛否両論 笠原氏)

和食トマトそうめん(賛否両論 笠原氏)

麺にたっぷり絡んだ真っ赤な色が鮮やかなトマトそうめん!

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調理時間
15分
エネルギー
289kcal
塩分
3g
たんぱく質
7.7g
脂質
6.8g
食物繊維
4.5g
糖質
46.9g
野菜量
266.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • トマト
    1個
  • みょうが
    1個
  • 青じそ
    5枚
  • そうめん
    2束
  • とろろ昆布
    5g
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    トマトは湯むきし2cmの角切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。青じそはせん切りにする。(B)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    ボウルにトマト、みょうが、青じそを入れ、(A)で和える。

  3. 3

    そうめんはたっぷりの湯でゆでて冷水にとり、水気を切って器に盛りつける。

  4. 4

    (3)に(B)を注ぎ、(2)ととろろ昆布を盛りつける。

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