和食トマトそうめん(賛否両論 笠原氏)

麺にたっぷり絡んだ真っ赤な色が鮮やかなトマトそうめん!
15分
289kcal
3g
たんぱく質
7.7g
脂質
6.8g
食物繊維
4.5g
糖質
46.9g
野菜量
266.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
トマト1個
-
みょうが1個
-
青じそ5枚
-
そうめん2束
-
とろろ昆布5g
(A)
-
小さじ1
-
しょうがのすりおろし小さじ1/2
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サラダ油大さじ1
(B)
-
大さじ3
-
300ml
つくり方
-
1
トマトは湯むきし2cmの角切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。青じそはせん切りにする。(B)は合わせて冷やしておく。
-
2
ボウルにトマト、みょうが、青じそを入れ、(A)で和える。
-
3
そうめんはたっぷりの湯でゆでて冷水にとり、水気を切って器に盛りつける。
-
4
(3)に(B)を注ぎ、(2)ととろろ昆布を盛りつける。
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- 料理 キッコーマン

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