写真:鮭ときのこのおこわ風

お米に切り餅を合わせると、おこわのようなもちもち食感に!

調理時間
10分+
エネルギー
360kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

2合

2切れ

1/2パック

50g

40g

10個

適宜

1個

適宜

(A)

250ml

つくり方

  1. 米は洗ってざるに上げておく。生鮭は骨と皮を取り小さめのひと口大に切り、酒をふって10分程置いて水気をふく。しめじは石づきを取って小房に分け、れんこんは粗みじん切りにし水にさらす。にんじんはもみじ型で抜き、残りは粗みじん切りにする。ぎんなんは水気を切る。三つ葉は3cm長さに切る。
  2. 炊飯器に米と(A)を入れる。三つ葉以外の(1)を加えてひと混ぜし、餅を1個そのまま中心に置いて炊飯する。
  3. 炊きあがったら、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り、三つ葉、白ごまをちらす。

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