焼きぶり大根

焼きぶり大根

焼き目をしっかりつけることで、香ばしい風味に

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調理時間
15分
エネルギー
267kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.3g
脂質
16.2g
食物繊維
1.1g
糖質
15.7g
野菜量
75g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、薄力粉を大さじ1使用した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2~3人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 大根
    1/4本
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 針しょうが
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、縦半分に切ってから、横に1cm厚さに切る(半月切り)。ぶりは一口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で竹串がスッと通るまで約5分加熱する。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    (A)を加え、弱火~中火で煮て、汁が少し残る程度まで煮からめる。

  5. 5

    器に盛り、好みで針しょうがを添える。

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