ささみと水菜の豆乳うどん

ささみと水菜の豆乳うどん

だしと豆乳で、うま味まろやかに

調理時間
15分
エネルギー
391kcal
塩分
4.1g
たんぱく質
18.0g
脂質
6.0g
食物繊維
3.0g
糖質
61.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)のつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
    1本
  • 水菜
    30g
  • みょうが
    1個
  • うどん(冷凍)
    2玉
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 白ごま
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏ささ身は耐熱皿にのせ、酒少々(分量外)をかけてラップをし、電子レンジ(600W)で1分程加熱して繊維にそってさく。水菜は4cm長さに切り、みょうがは小口切りにする。(A)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。すぐに冷水に取ってしめ、ざるに上げて水気をきる。

  3. 3

    (2)を器に盛り、具材をのせて(A)をかける。好みで青ねぎ、白ごまをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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