豚肉とごぼうのさっと煮

豚肉とごぼうのさっと煮

短時間調理でもしっかりと味がしみた仕上がりに。

調理時間
10分
エネルギー
182kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
11.6g
脂質
7.4g
食物繊維
4.3g
糖質
15.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は4人分とした場合の値です。

材料(3~4人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    200g
  • ごぼう
    1本(200g)
  • にんじん
    1本(130g)
  • さやいんげん
    100g
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、4cm長さの薄切りにし、水にさらす。にんじんは短冊切り、さやいんげんは2~3等分の斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)を煮立て、ごぼう、にんじん、豚肉、しょうがを加えて落としぶたをし、アクを取りながら10分程煮る。

  3. 3

    さやいんげんを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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