豚肉とごぼうのさっと煮
材料(3~4人分)
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豚肉(こま切れ)200g
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ごぼう1本(200g)
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にんじん1本(130g)
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さやいんげん100g
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
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しょうが1片
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水150ml
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげ、4cm長さの薄切りにし、水にさらす。にんじんは短冊切り、さやいんげんは2~3等分の斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
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2
鍋に(A)を煮立て、ごぼう、にんじん、豚肉、しょうがを加えて落としぶたをし、アクを取りながら10分程煮る。
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3
さやいんげんを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。