きのことベーコンの和風豆乳スープ
材料(2人分)
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ベーコン(スライス)1枚
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えのきたけ1/2パック
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まいたけ1/2パック
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しめじ1/2パック
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サラダ油大さじ1/2
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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50ml
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200ml
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水200ml
つくり方
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1
ベーコンは1cm幅に切る。えのきたけたけは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。まいたけとしめじは石づきを切って小房に分ける。
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2
鍋に油を中火で熱し、ベーコン、きのこの順に炒め、火が通ったら(A)を加えて弱火で煮て温める。
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3
器に盛り、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。